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L’une des valeurs qui me tient le plus à cœur est l’utilisation de produits frais de qualité et de saison. C’est pour moi la clé de la qualité et de l’authenticité dans chacune de mes créations.

Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour garantir un goût exceptionnel ainsi, la carte des pâtisseries évolue au fil des saisons.

Pour les amateurs de nouveautés, découvrez chaque semaine en vitrine des créations individuelles inédites.

J’aime revisiter mes recettes en fonction des saisons et des envies de ma clientèle.. Je vous invite donc à nous suivre sur nos réseaux sociaux pour être informés des dernières nouveautés !

En parallèle de mes créations pâtissières, j’ai aussi développé une gamme de chocolats fins, que je réalise directement dans mon laboratoire avec des ingrédients de qualité supérieure..

Les créations d’Agathe

Le Carampoire

Biscuit cuillère, poires caramélisées, crémeux à la poire, caramel beurre salé, mousse au caramel.

Le Craquant

Biscuit cuillère, croustillant praliné, ganache au chocolat au lait, mousse au chocolat au lait.

L’Impérial

Dacquoise aux noisettes et leurs éclats, crémeux à la mangue, mousse au thé vert

Tarte aux fruits

Sablé breton, crème diplomate et fruits du moment.

Tarte au citron meringuée

Pâte sucrée, crémeux au citron, meringue légère et dorée

Forêt Noire

Biscuit au chocolat noir, cerises Amarena (sans alcool), mousse au chocolat noir, crème Chantilly.

Framboisier

Biscuit cuillère, crème diplomate, framboises, crème Chantilly.

Macaronade

Biscuits macarons à l’amande et à la noix de coco, framboises, crème Diplomate.

Paris-Brest

Couronne de pâte à choux croustillante remplie d’une crème pralinée onctueuse.

Pavlova à la crème de marron

Meringue garnie de crème Chantilly, de croustillant praliné et de crème de marrons.

Royal

Biscuit moelleux, croustillant praliné, mousse au chocolat noir.

chocolats

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gourmandises

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macarons

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madeleine

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